Centro Universitário Senac está com inscrições abertas para o curso de extensão universitária Cozinheiro Chefe Internacional. As aulas serão ministradas na unidade Aclimação, em São Paulo, de março de 2018 a outubro de 2019. O curso de Chef Internacional destina 80% de suas 800 horas a disciplinas práticas. O objetivo é fazer com que os alunos vivenciem as principais situações do cotidiano de um chef internacional, estimulando o desenvolvimento de habilidades específicas, a criatividade e o empreendedorismo.
“Em apenas um ano e meio, o Cozinheiro Chefe Internacional oferece conhecimentos para a entrada do aluno no mercado com foco na prática. Outros cursos com conteúdo semelhante são mais demorados. Esse é um diferencial importante para quem deseja mudar de área ou demonstrar competência com rapidez”, afirma Zenir Dalla Costa, coordenadora de gastronomia do Centro Universitário Senac – Santo Amaro.
Gastronomia francesa, italiana, mediterrânea, asiática e mexicana são abordadas durante o curso. Os participantes desenvolvem competências para planejar e gerir empreendimentos gastronômicos e eventos com diferentes formatos e temas. Eles também recebem informações sobre segurança alimentar; relações interpessoais no trabalho e estrutura e organização em serviços de alimentação.
As aulas são em cozinhas totalmente equipadas. Todos os insumos utilizados durante as atividades, para a produção e aprendizagem estão inclusos no valor do curso. As inscrições vão até o dia 9 de março pelo Portal Senac.
Serviço: Cozinheiro Chefe Internacional – extensão universitária
Local: Senac Aclimação
Início das aulas: 21 de março de 2018 (conclusão em outubro/2019)
Carga horária: 800 horas
Horário: das 19h15 às 22h50 – às quartas, quintas e sextas-feiras.