A Vinícola Arteviva, do Rio Grande do Sul, lançou um Sauvignon Blanc maturado em barrica de grápia. As uvas foram cultivadas nas safras 2022 e 2023 em Santana do Livramento, na Campanha Gaúcha. O produto amplia o portfólio da linha Sinônimos, reservada para os rótulos premium assinados pelo enólogo Giovanni Ferrari.
No processo de vinificação, após a seleção dos cachos nos vinhedos, as bagas da safra 2022 passaram por maceração pelicular em tanque de aço inox – na qual o mosto fica em contato com as cascas – por 72 horas. Após prensagem e fermentação em baixa temperatura, o líquido permaneceu em maturação por seis meses em barricas de grápia de primeiro uso. Na sequência, foi feito o blend com Sauvignon Blanc da safra 2023.
“Tem um marcador aromático bem interessante oriundo da maturação no barril de grápia tostada, com um toque doce de caramelo. Esse Sauvignon Blanc traz o perfil da sua origem francesa do Velho Mundo, com toque de erva fina, fruta em compota e mel”, descreve Ferrari.
O vinho tem coloração amarelo entre palha e dourado e reflexos esverdeados, aromas que lembram mel, toque defumado, ervas finas como poejo, sálvia, alecrim, broto de tomate e frescor de hortelã, em contraste com frutas de polpa branca. Na boca é untuoso, e sua acidez é viva e estruturante, em perfeito equilíbrio com o álcool, com bom volume de boca e final macio.
O Arteviva Sinônimos Sauvignon Blanc 2022 pode ser adquirido no varejo da vinícola, no Roteiro Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, ou no site www.vinicolaarteviva.com.br.