Nem só de cerveja se vive no verão. O vinho pode ser uma excelente alternativa para os dias quentes. Além de refrescante, a bebida possui propriedades benéficas á saúde e ainda apresenta 50% menos conteúdo energético que sua concorrente. De acordo com Abel Blumenkrantz, executivo da Garage Vinhos, a principal dica para consumir vinho no verão ideal é buscar bebidas com boa acidez, notas frutadas e com bastante frescor, que é o caso dos brancos, rosés e dos espumantes.
“Por serem leves e terem baixa presença de taninos, causam uma sensação refrescante. Acompanham muito bem saladas, aperitivos, canapés e pratos leves com frutos do mar e queijos magros”, detalha Abel. O ideal é que sejam servidos em temperatura entre 8 e 10 °C. “Ao degustarmos em temperatura inferior, as papilas gustativas podem se ‘fechar’, fazendo com que não seja possível apreciarmos a totalidade de sabores”, completa.
Mas se você é do tipo que não abre mão dos tintos, eles também podem ser degustados nessa época. “O segredo é ficar ligado nas uvas que são utilizadas, e na região em que é produzido. Geralmente vinhos com notas frutadas, com poucos taninos e com corpo equilibrado acompanham muito bem um entardecer ou uma noite de altas temperaturas”, sugere. No caso dos tintos, a temperatura ideal é entre 13 e 15 °C. “É importante se lembrar de que adicionar cubos de gelos nessas bebidas não é uma prática recomendada, pois deixará a bebida aguada e dissolverá o sabor original”, completa.
Vinho no verão:
Confira seleção de rótulos para o verão, com preço sugerido e disponíveis na Garage Vinhos
Dicas de vinhos brancos: Bis Branco (Portugal – R$ 53) e Casas del Toqui Sauvignon Blanc Gran Reserva (Chile – R$ 66)
Dicas de vinhos rosés: Finca La Daniela Malbec Rosé (Argentina – R$ 55) e Navaldar Rosé (Espanha – R$ 59,90)
Dicas de espumantes: Las Perdices Charmat Brut (Argentina – R$ 58) e Las Perdices Champenoise Brut Rosé (Argentina – R$ 85)
Dicas de vinhos tintos: Tremendus Tinto (Espanha – R$ 67) e Casas del Toqui Pinot Noir Reserva (Chile – R$ 66)