Aconteceu em São Paulo a cerimônia de premiação da 14ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil – Safra 2017, promovido pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). O concurso une produtores, industriais, cafeterias e varejo, visando incentivar o mercado de cafés de qualidade. A equipe do Cozinhar, Comer e Beber acompanhou de perto a premiação.
A produtora campeã da edição foi Leticia Conceição Quintela de Alcântara, de Piatã (BA), com café Arábica de variedade Catuaí (cereja descascado) e o grande destaque entre os compradores ficou com o Grupo 3 Corações, que também arrematou o lote de Leticia Conceição.
Oriundo da Fazenda Divina Espírito Santo, a bebida tem aroma de cereais, caramelo, com acidez marcante e corpo aveludado. A previsão é que o café arrematado esteja à venda a partir de maio em edições limitadas de cápsulas do sistema Tres e projetos especiais com cafeterias e restaurantes parceiros. Com isso, o grupo reforça sua atuação no setor de cafés gourmet, que vem crescendo exponencialmente no Brasil
Durante o evento, outras torrefações e cafeterias também apresentaram seus produtos. Destaque para o Café com História, de Itatiba, interior de São Paulo, que levou a bebida produzida com grãos do produtor Onofre Lacerda, de Espera Feliz (MG). Um café muito floral e frutado, com notas que lembram pêssego. Uma bebida equilibrada e para ser tomada sem a adição de açúcar ou adoçante.
Já o Santo Grão, de São Paulo, apresentou o Cold Brew. Um café extraído a frio e elaborado com grãos do Sul de Minas. Com uma dosagem de cafeína menor (2,2 ml por litro), pode ser tomado puro ou então como ingrediente para drinks, como por exemplo acompanhando o gin tônica.
Também participam da Café Monte Líbano (ES), Café Cajubá (MG), Café Rancheiro (GO), Barisly Café (SP), BonBlend Café (PR), Grão Café (SP), Hachimitsu (PR), Prelúdio Cafés Especiais (PR), Villa Januária (ES) e Dengo Cacau e Café (SP).