Dicas de gastronomia, culinária, receitas e guia de bares e restaurantes
No dia 14 de abril, o mundo inteiro celebra o Dia Internacional do Café. O grão deixou de ser exclusivo do coador e ganhou a cozinha inteira. O livro Chefs – Café, da Editora Melhoramentos, reúne cerca de cem receitas surpreendentes tendo a bebida como base. Em 272 páginas, grandes nomes da gastronomia ensinam como […]
Uma boa refeição vai além do resultado da receita. Um dos principais pontos é a qualidade dos alimentos utilizados. Principalmente, legumes, verduras e frutas. Por serem mais perecíveis, há alguns cuidados extras que devemos ter para evitar riscos de contaminação, perdas e prejuízos. Especialistas da Unilever Foods Solutions preparam dicas de como conservar legumes de […]
Participamos do curso de Confeitaria do chef Diego Lozano, a convite da Escola de Confeitaria Diego Lozano. A aula foi ministrada pelo próprio Diego Lozano, um dos mais premiados chefs patisserie do País, e aconteceu nas dependências da escola na Vila Mariana, em São Paulo. O novo curso, Confeitaria Express, é voltado para amadores e prova […]
Substituir a massa tradicional por macarrão de legumes é uma prática que vem ganhando cada dia mais adeptos. Seja por questão de restrição alimentar ou por deita. Mas, convenhamos, ficar ralando cenoura dá um trabalhão. Para facilitar a vida dos consumidores, a Mondial traz o mercado o primeiro cortador elétrico de legumes em espiral. O […]
Degustar uma boa taça de vinho Madeira pode ser uma experiência inesquecível. Com longevidade incomparável (algumas amostras chegam aos três séculos), o líquido ganha sabor ainda mais marcante com o passar dos anos. Essa bebida secular é produzia na Ilha da Madeira, em Portugal, na Região Demarcada da Madeira com Denominação de Origem Madeira. Sua localização privilegiada, […]
A páscoa está chegando e com ela deliciosas novidades! Docerias e marcas famosas preparam produtos especiais para a data. Confira algumas novidades para a Páscoa 2018 que promete deixar todo mundo com água na boa. Novidades para a Páscoa 2018 Para este ano, a Lindt traz novas versões do Gold Bunny (a partir de R$ […]
Conheça os principais tipos de arroz disponíveis, em uma seleção preparada pela Unilever Foods Solutions, para você incrementar o menu do seu restaurante ou diversificar as refeições da sua casa. Com uma dose de criatividade é possível criar receitas diferentes, com um toque de requinte e muito personalidade. Conheça os principais tipos de arroz Arroz […]
Assim como o futebol, podemos considerar o churrasco uma paixão nacional. Reunir os amigos em volta de uma churrasqueira é uma prática comum entre os brasileiros. Mas será que todos sabem como preparar uma boa carne? O restaurante Estação Leopoldina, em São Bernardo do Campo (SP), oferece um curso de mestre churrasqueiro. Nos disa 19/03 e […]
Com a Páscoa chegando, novas oportunidades de negócios também surgem. Cursos capacitação são ótimas opções para quem deseja se aperfeiçoar no tema. Escolas oferecem cursos de Páscoa com aulas destinadas a amadores e profissionais. Em São Paulo, a Accademia Gastronomica, de Giuseppe Gerundino chef apresentador do programa “Giro com Giuseppe” do canal GNT, está com […]
O Parmesão é um dos queijos mais consumidos do mundo e também um dos mais copiados. Um dos motivos do alto consumo é por ser rico em umami (sabor capaz de harmonizar o doce, amargo, salgado e o ácido de forma equilibrada). Mas será que o que você está consumindo é mesmo queijo Parmesão? Parmesão […]