Dicas de gastronomia, culinária, receitas e guia de bares e restaurantes
Umami é o quinto sabor e pode ser qualificado como um gosto profundo e duradouro por conta da sensação aveludada que produz na boca. Nosso primeiro contato com esse sabor, geralmente, é pelo leite materno, que é doce e rico em glutamato, aminoácido responsável por conferir o quinto gosto. Ele também está presente em alimentos […]
A Casa Madeira, empresa do grupo Famiglia Valduga, traz novidades em sua linha de geleias: abacaxi com pimenta e laranja. Para garantir um alto padrão de qualidade, os ingredientes são selecionados manualmente em dois estágios: na colheita e na esteira de classificação. O resultado são produtos cheios de sabor e com baixo índice calórico. A […]
A paixão dos brasileiros por pizza é tão grande, que a redonda ganhou um dia só dela: 10 de Julho. Instituído em 1985, pelo então Ministro de Turismo, Caio Luís de Carvalho, a o Dia da Pizza tem o intuito de homenagear um dos pratos mais apreciados na culinária brasileira. No Brasil, diariamente, são consumidas 1 […]
O arroz branco tornou-se um vilão da dieta. Por oferecer mais carboidrato que vitaminas e minerais, muitas pessoas cortaram o grão da alimentação diária. Mas, convenhamos, não há combinação melhor do que arroz com feijão. E não estamos falando apenas do sabor, mas também das propriedades nutricionais únicas que essa mistura oferece. Juntos oferecem uma proteína […]
Ser um grande cozinheiro é o sonho de muitos apaixonados pela gastronomia. Seja para seguir uma carreira na área ou apenas para elaborar refeições e impressionar amigos e familiares. Para ajudar esses entusiastas, o Chef Henrique Fogaça dá dicas de como ser um bom cozinheiro. Confira cinco dicas de como ser um bom cozinheiro: 1. […]
O Senac São Paulo realiza, de 14 de maio a 29 de junho, a 6ª edição do Circuito de Bebidas. Evento que visa difundir a cultura e o conhecimento sobre o universo das bebidas alinhado às tendências do mercado da alimentação e hospitalidade. A programação, que acontecerá em 15 unidades espalhadas pelo estado, terá mais […]
Agora é possível dar um toque Masterchef em suas receitas. A Latinex, empresa de alimentos 100% nacional, lança uma linha de temperos e molhos especiais sob a marca Masterchef Brasil. São mais de 20 produtos com qualidade superior, embalagens exclusivas e ótimo custo-benefício. A linha é composta por seis opções de ervas, três especiarias, dois […]
Erick Jacquin e Bela Gil darão aulas de culinária no parque aquático Wet’n Wild, em Itupeva, a 75 km da capital paulista. Todos os finais de semana de maio, acontece na área da Wave Lagoon (piscina de ondas) o Le Chefinho. Oficinas para que os pequenos apreendam na pratica a criar sua própria sobremesa. As oficinas são acompanhadas por […]
Durante os dias 4, 5 e 6 de maio, o Shopping Tamboré (SP) realiza o Festival Degusta. Um evento que reúne os restaurantes do centro de compras em uma experiência gastronômica única. O evento será dividido entre a área externa do shopping, onde estarão barracas e food trucks de chefes renomados, e a praça de […]
Agora é possível ter as louças da Rita Lobo em casa! A Tok&Stok, maior rede de lojas de móveis e acessórios do Brasil, recebe a primeira linha de produtos lançada pela chef e apresentadora. Denominada Coleção Especiarias, a linha conta com pratos rasos e fundos, tigelas, canecas, travessas e prato de bolo. As cores têm nomes […]