Dicas de gastronomia, culinária, receitas e guia de bares e restaurantes
Além da escolha do tipo da carne e acertar o tempo de grelha, temperar a carne faz toda a diferença na qualidade e sabor do prato. Esse também um ponto que causa dúvida em quem se aventura na frente de uma churrasqueira. Segundo o mestre churrasqueiro Gerson Almeida, do açougue gourmet Clube da Carne, você deve se […]
O verão pede uma alimentação mais leve. Mas nem por isso ela tem que deixar de ser muito saborosa. Uma das estrelas dessa temporada é a quiche. Apresentada em vários sabores, e em muitos casos acompanhada de saladinha, a torta pode ser uma boa opção para uma refeição mais rápida. Para quem está de dieta […]
Não sabe nem fritar um ovo. Essa frase tornou-se comum para indicar pessoas que não sabem cozinhar. Mas essa é uma premissa muito injusta, pois deixá-lo no ponto certo é uma das práticas mais delicadas da cozinha. O ovo frito perfeito tem a clara branquinha, bem passada, sem ter as bordinhas queimadas e sem bolhas. […]
Centro Universitário Senac está com inscrições abertas para o curso de extensão universitária Cozinheiro Chefe Internacional. As aulas serão ministradas na unidade Aclimação, em São Paulo, de março de 2018 a outubro de 2019. O curso de Chef Internacional destina 80% de suas 800 horas a disciplinas práticas. O objetivo é fazer com que os alunos vivenciem as […]
Chega ao Brasil, através da importadora Gourmand Alimentos, coberturas e caldas Hershey’s e Reese’s. As guloseimas podem ser usadas para acompanhar sorvete e sobremesas, complementar milk-shakes ou ainda ser misturara ao leite incrementado achocolatado. As caldas e coberturas Hershey’s chegam ao Brasil em quatro sabores: calda de chocolate (680g), calda de caramelo (623g), cobertura Reese’s […]
A fabricante dos produtos Dona Benta, Petybon, Sol e Brandini, a J.Macêdo, anunciou uma medida de impacto em sua produção: a utilização de ovos de galinhas soltas. Ou seja, apenas ovos produzidos em granjas que não usam gaiolas de confinamento. A medida já está sendo implementada e deverá ter a transição completa em 2025. Essa […]
Com história de cultivo milenar e um ingrediente indispensável na boa gastronomia, o Azeite de Oliva sempre esteve presente nas mesas de todo o mundo. Mesmo que ingrediente primordial, o brasileiro nem sempre sabe escolher o azeite de melhor qualidade. Muitas vezes por não acreditar que haja diferença entre um produto e outro. Associado à […]
A Lindt traz para o público de São Paulo a magia do Natal com a Teddy Parade. Um desfile em homenagem ao ursinho Teddy -ícone da marca no mundo, que contará com bailarinos, malabares, acrobatas e carro alegórico. Serão oito intervenções que acontecerão de 16 a 22 de dezembro, nos Shopping Cidade São Paulo e […]
O Natal é uma excelente época para renovar a casa e apostar em novos utensílios. As marcas lançam produtos e as lojas fazem ótimas promoções. Então, que tal aproveitar e presentear sua própria cozinha? Confira seleção: 1. Cervejeira BEER1 Controle grau a grau de -5º C a 10º C, ou seja, 15 temperaturas para armazenar […]