Na última quarta-feira, dia 06 de novembro, inaugurou oficialmente a primeira unidade franqueada do bar da Cervejaria Colorado: o Bar do Urso de Perdizes. A convite da casa, o Cozinhar, Comer e Beber foi conhecer as novidades.
Em funcionamento desde o dia 23 de outubro, o bar fica em uma esquina (Rua Caraíbas, 459 – Vila Pompeia), bem pertinho do estádio Allianz Park, em São Paulo, e tem uma pagada bem “boteco paulistano”, com mesas na calçada e atendimento informal.
Como não poderia ser diferente, as estrelas da casa são as cervejas. E todas com algum ingrediente bem brasileiro combinado ao malte e ao lúpulo, como café, rapadura, mandioca e mel. Característica principal da cervejaria.
Destaque para os chopes Indica – IPA + Rapadura (R$ 12) e a Demoiselle – Porter + Café (R$ 12). Há ainda Cauim – Pilsen + Mandioca (R$ 10), Appia – Trigo + Mel (R$ 10), Hainu – Porter + Coco (R$ 18) e Murica – Cream Ale + Graviola (R$ 16)
Para acompanhar, um cardápio de petiscos que chega como novidade da franquia. Entre as opções: queijo coalho (R$ 9), dadinho de tapioca (R$ 19), porção de coxinha (oito unidades por R$ 19), bolinho de abóbora com carne seca (oito unidades por R$ 24), bolinho de feijoada (oito unidades por R$ 24) e bolinho de pernil com cerveja (oito unidades por R$ 24).